יצרן חומצה פרופיונית CAS 79-09-4

חומצה פרופיונית (/proʊpiˈɒnɪk/, מהמילים היווניות πρῶτος: prōtos, שפירושה "ראשון", ו-πίων: píōn, שמשמעותה "שומן"; ידועה גם כחומצה פרופנואית) היא נוסחה קרבוקסילית הקיימת באופן טבעי עם חומצה CHARBOXYLIC.₃CH₂מְשׁוּתָף₂ח. זהו נוזל בעל ריח חריף ולא נעים הדומה במקצת לריח גוף. האניון CH₃CH₂מְשׁוּתָף⁻²כמו גם המלחים והאסטרים של חומצה פרופיונית ידועים כפרופיונאטים או פרופנואטים.

לחומצה פרופיונית מגוון רחב של שימושים. ניתן להשתמש בו בתעשיית המזון לייצור חומרים משמרים כגון סידן פרופיונאט ונתרן פרופיונאט, וכן יכול לשמש לייצור טעמים וניחוחות אסטר פרופיונאט. ניתן להשתמש גם בתוצרי ביניים פרמצבטיים של חומרי הדברה וחומרים משמרים למזון ירוק.

1). אמצעי זהירות אחסון אחסן במחסן קריר ומאוורר.
2). הרחק מאש ומקור חום. אחסן בטמפרטורה שאינה עולה על 32 מעלות ולחות יחסית שאינה עולה על 80%.
3). שמור את המיכל אטום. יש לאחסן אותו בנפרד מחומרי חמצון, חומרים מפחיתים ואלקליות, ולעולם אין לערבב אותו.
4). השתמש במתקני תאורה ואוורור מסוג חסין פיצוץ.
5). אסרו את השימוש בציוד וכלים מכניים מועדים לניצוץ. אזור האחסון צריך להיות מצויד בציוד לטיפול חירום בדליפה ובחומרי מחסה מתאימים.

חומצה פרופיונית תוארה לראשונה בשנת 1844 על ידי יוהאן גוטליב, שמצא אותה בין תוצרי השפלה של סוכר. במהלך השנים הבאות, כימאים אחרים ייצרו חומצה פרופיונית באמצעים שונים, אף אחד מהם לא הבין שהם מייצרים את אותו החומר. בשנת 1847, הכימאי הצרפתי ז'אן-בטיסט דיומא קבע את כל החומצות להיות אותה תרכובת, שאותה כינה חומצה פרופיונית, מהמילים היווניות πρῶτος (protos), שמשמעותן תחילה, ו-πίων (פיון), שמשמעותה שומן, מכיוון שהיא הקטן ביותר H(CH₂חומצת nCOOH שמציגה את התכונות של חומצות השומן האחרות, כגון ייצור שכבה שומנית בהמלחה מתוך מים ובעלת מלח אשלגן סבון.

לחומצה פרופיונית יש תכונות פיזיקליות המתווך בין אלו של החומצות הקרבוקסיליות הקטנות יותר, חומצות הפורמית והאצטית, לבין חומצות השומן הגדולות יותר. זה מתערבב עם מים, אבל ניתן להסירו מהמים על ידי הוספת מלח. כמו בחומצות אצטית וחומצות פורמיות, היא מורכבת מזוגות מולקולות הקשורות למימן הן בנוזל והן באדי.

חומצה פרופיונית מציגה את התכונות הכלליות של חומצות קרבוקסיליות: היא יכולה ליצור נגזרות של אמיד, אסטר, אנהידריד וכלוריד. הוא עובר את תגובת הגיהנום-וולהרד-זלינסקי הכוללת-הלוגן של חומצה קרבוקסילית עם ברום, המזרזת על ידי זרחן טריברומיד, במקרה זה ליצירת 2-חומצה ברומופרופנואית, CH₃CHBrCOOH. מוצר זה שימש להכנת תערובת גזעית של אלנין על ידי אמונוליזה.

תגיות פופולריות: יצרן חומצה פרופיונית cas 79-09-4, יצרן חומצה פרופיונית cas 79-09-4 יצרנים, ספקים